DESTILLIERTE SPIRITUOSEN 

HINTERGRUND
Die Filtration von destillierten Spirituosen ist im Vergleich zu anderen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen einzigartig, da die ver-schiedenen Spirituosenkategorien massgeschneiderte Filtrationslösungen erfordern. Von der Entfernung von Fasskohle und der Kaltfiltration dunkler Spirituosen bis hin zum Einsatz immobilisierter Aktivkohle zur Farb- und Aromaabstimmung in neutralen Spirituosen gilt FILTROX als führend auf dem Gebiet der Filtration von destillierten Spirituosen. Die Erzielung höchster Endproduktqualität und die Erfüllung von Kundenanforderungen stehen bei uns stets im Mittelpunkt.

 

DIE HERAUSFORDERUNG

Die Filtration von Spirituosen erhöht Klarheit, Stabilität und Gesamtqualität und dient dazu, Verunreinigungen, Partikel und unerwünschte Verbindungen zu entfernen, die das Aussehen, den Geschmack und die Haltbarkeit des Endprodukts beeinträchtigen können.

DIE LÖSUNG

Das geeignete Filtermedium wird basierend auf der Spirituosenart und dem gewünschten Filtrationsgrad ausgewählt. FIBRAFIX® Tiefenfilter bieten eine bewährte und etablierte Filtrationstechnologie, die für alle Schritte der Spirituosenfiltration geeignet ist. Diese Tiefenfiltermedien gewährleisten eine hervorragende Rückhaltekapazität für Feststoffpartikel und bieten einzigartige Filtrationseigenschaften. Für Anwendungen wie Farb- und Aromaanpassungen reduziert ACTIVASORB® mit immobilisierter Aktivkohle effizient unerwünschte Geschmacks- oder Farbstoffverbindungen um so das gewünschte Endprofil zu erreichen. In Kombination mit CLAROX®-Oberflächenfilterkerzen bieten wir eine umfassende Lösung für die Filtrations- und Behandlungsanforderungen in der Spirituosenindustrie.

Produktpalette

Partikelfiltration:

FIBRAFIX® AF und XS Flachmedien sind auch als FIBRADISC® Linsenmodule erhältlich. Sie garantieren eine einfache Handhabung, hohe Effizienz und eine kostengünstige Filtration.

Produkt	Beschreibung	Beste Verwendung
FIBRAFIX® AF	Grobe Filterschicht	Fasskohleentfernung als erste Stufe eines zweistufigen Filtrationsprozesses
FIBRAFIX® AF	Feine Filterschicht	Filtration zur Entfernung sichtbarer Trübungen oder Schleier
FIBRAFIX® XS	Feine Filterschicht	Filtration zur Entfernung sichtbarer Trübungen oder Schleier bei dunklen und gereiften Spirituosen
CLAROX®	Oberflächenfilterkerzen	Von der Fasskohleentfernung bis zur finalen Schutzfiltration

 

Kältetrübungsentfernung:

FIBRAFIX® XS garantiert die selektive Adsorption unerwünschter langkettiger Fettsäureester. Dabei werden die Auswirkungen auf erwünschte Aromaverbindungen minimiert, die Ionenauswaschung reduziert und die Verfärbung während der Kaltfiltration begrenzt.

Produkt	Beschreibung	Beste Verwendung
FIBRAFIX® AF	Feine Filterschicht	Selektive Entfernung langkettiger Fettsäureester bei der Kaltfiltration
FIBRAFIX® XS	Feine Filterschicht	Selektive Entfernung langkettiger Fettsäureester bei der Kaltfiltration dunkler und gereifter Spirituosen

 

Geschmacks- und Farbabstimmung:

ACTIVASORB® kombiniert die einfache Anwendung immobilisierter Aktivkohle mit hoher Effizienz für die Herstellung sauberer und klarer Spirituosen. Auch als Linsenmodul ACTIVADISC® erhältlich.

Produkt	Beschreibung	Beste Verwendung
ACTIVASORB®	Behandlung mit immo-bilisierter Aktivkohle	Entfernt effektiv Kongenere, Fehlnoten und Farbverbindungen und optimiert so Geschmack und Aroma

 

 

 

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