{"id":4925,"date":"2015-02-17T06:47:34","date_gmt":"2015-02-17T05:47:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/ch\/anwendungen\/lebensmittel-getraenke\/"},"modified":"2026-03-31T12:45:27","modified_gmt":"2026-03-31T11:45:27","slug":"lebensmittel-und-getranke","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/ch\/anwendungen\/lebensmittel-und-getranke\/","title":{"rendered":"Lebensmittel & Getr\u00e4nke"},"content":{"rendered":"

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LEBENSMITTEL GETR\u00c4NKE FILTRATION<\/h2>\n

Urspr\u00fcnglich wurden viele unserer Tiefenfiltrationsverfahren f\u00fcr Anwendungen in der Herstellung von Getr\u00e4nken entwickelt. Die Filtrationsschritte dienen zum Beispiel der Kl\u00e4rung, Reduktion von Bakterien, Sterilisation und Stabilisierung der Fl\u00fcssigkeiten. Auch heute noch ist FILTROX bevorzugter Lieferant von Filtrationssystemen f\u00fcr unterschiedliche Lebensmittel- und Getr\u00e4nke-Hersteller von Wein, Bier, Spirituosen, Apfelwein, Tee, Fruchtsaft, Soft-Getr\u00e4nke. Nachfolgend die spezifischen Anwendungen in der Lebensmittel Getr\u00e4nke Filtration.<\/p>\n

WEINFILTER<\/a><\/h2>\n

Unsere Filterschichten, die auch als Filterplatten bezeichnet werden, werden mit unterschiedlichen R\u00fcckhalteraten f\u00fcr die Weinfiltration eingesetzt. Das Angebot reicht von der Grobfiltration \u00fcber die Kl\u00e4rfiltration bis hin zur Sterilfiltration.

\nZu den besonderen Entwicklungen geh\u00f6rt eine Tiefenfilterschicht zur Entfernung von TCA, TBA und TeCA aus Wein.

\nHochwertige Schichtenfilter f\u00fcr die Filtration von Wein finden Sie bei uns in unterschiedlichen Ausf\u00fchrungen (z. B. NOVOX\u00ae-ST). F\u00fcr Kellereien, die geschlossene Filtersysteme bevorzugen, empfehlen wir Modul-Geh\u00e4use (DISCSTAR\u2122) f\u00fcr die Filtration mit Tiefenfilter-Modulen.<\/p>\n

Filterkerzen f\u00fcr die Filtration von Wein finden Sie \u00fcbrigens auch in unserem Sortiment.<\/p>\n

BIERFILTER und Hard Seltzer Getr\u00e4nke<\/h2>\n

FILTROX ist in den Brauereien weltweit f\u00fcr die Bierfiltration bestens etabliert. Von stabilen, abwaschbaren St\u00fctzschichten (DUROFIL) \u00fcber Filterpressen bis hin zu voll geschlossenen Filter-Modulsystemen (DISCSTAR\u2122) und einem vollst\u00e4ndigen Sortiment an Filterkerzen (CLAROX\u00ae) bieten wir die komplette Palette von Filtermedien und medientragenden Apparaten f\u00fcr die Bierfiltration an.

\n

\nSind Sie dabei Ihre Produktion zu erweitern oder ziehen Sie Filtrationsprozesse in Betracht? Unsere Experten unterst\u00fctzen Sie gerne. Sie arbeiten t\u00e4glich mit kleinen handwerklichen Betrieben als auch mit grossen globalen Brauereien zusammen.<\/p>\n

DESTILLIERTE PRODUKTE<\/h2>\n

Spirituosen wie zum Beispiel Whisky, Wodka oder Fruchtbr\u00e4nde und andere alkoholische L\u00f6sungen sind hoch komplexe Fl\u00fcssigkeiten, die sich aufgrund der eingesetzten Rohstoffe, der Fermentationsprozesse, der Destillationsmethoden, der Misch- und Reifeverfahren stark unterscheiden.

\n

\nIn der Produktion von Destillationsprodukten sind s\u00e4mtliche Arbeitsschritte mit gr\u00f6sster Sorgfalt auszuf\u00fchren. Dementsprechend wird die Produktion hier auch eher als Kunst denn als Wissenschaft verstanden und die Verfahren werden streng geheim gehalten. FILTROX ist stolz darauf, zahlreiche der f\u00fchrenden Produzenten der wertvollsten Spirituosen zu beliefern und zwar vor allem \u00fcber die eigene Fachmarke Carlson.

\n

\nDamit das Endprodukt m\u00f6glichst klar und stabil wird, werden Spirituosen\/alkoholische L\u00f6sungen h\u00e4ufig auf Temperaturen im Minus-Bereich heruntergek\u00fchlt. Je nach Produkt werden dann Sch\u00f6nungs- oder Verarbeitungszus\u00e4tze zugegeben. In dieser Phase kann auch Aktivkohle zugegeben werden.<\/p>\n

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