{"id":45681,"date":"2022-02-24T10:10:49","date_gmt":"2022-02-24T09:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/blog\/2022\/02\/24\/die-versteckten-risiken-wenn-sie-ihre-fritteuse-nachts-nicht-abdecken\/"},"modified":"2024-12-03T15:26:35","modified_gmt":"2024-12-03T14:26:35","slug":"die-versteckten-risiken-wenn-sie-ihre-fritteuse-nachts-nicht-abdecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/ch\/blog\/2022\/02\/24\/die-versteckten-risiken-wenn-sie-ihre-fritteuse-nachts-nicht-abdecken\/","title":{"rendered":"Die versteckten Risiken, wenn Sie Ihre Fritteuse nachts nicht abdecken"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.0pt 0cm;\"><span style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Verdana',sans-serif; color: black;\">Ob gehobene K\u00fcche oder Fastfood, jedes Restaurant erstellt eine Art Checkliste f\u00fcr den Feierabend. Zu den \u00fcblichen Aufgaben geh\u00f6ren M\u00fcll entsorgen, Theken und Fu\u00dfb\u00f6den reinigen, Toiletten kontrollieren und saubermachen, \u00d6fen und Herde reinigen und vieles mehr. Das Ziel ist ein ordentliches, sauberes Restaurant, das f\u00fcr den Service am n\u00e4chsten Tag bereit ist.<\/span><\/p>\n<p style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.0pt 0cm;\"><span style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Verdana',sans-serif; color: black;\">Falls im Restaurant Fritteusen eingesetzt werden, ist es wichtig, dass sie in diesen Prozess mit eingebunden werden. Dabei sollten folgende T\u00e4tigkeiten durchgef\u00fchrt werden: Fritteusen von Essensresten befreien, \u00d6l filtern oder aufbereiten, Fritteusen gr\u00fcndlich reinigen und bei Bedarf frisches \u00d6l nachf\u00fcllen.<\/span><\/p>\n<p style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.0pt 0cm;\"><span style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Verdana',sans-serif; color: black;\">Ein wichtiger Schritt sollte am Ende nicht vergessen werden: das Abdecken der Fritteuse mit einer passenden Abdeckung. Nat\u00fcrlich erst, wenn die Fritteuse ausgeschaltet und entsprechend abgek\u00fchlt ist. Zwei wesentliche Faktoren, die das \u00d6l schneller altern lassen, sind Licht und Luftzufuhr. Die Abdeckung der Fritteuse verringert die Einwirkung von Luft und Licht.<\/span><\/p>\n<h4><strong>Verminderung von Risiken<\/strong><\/h4>\n<p style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.0pt 0cm;\"><span style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Verdana',sans-serif; color: black;\">Die Abdeckung der Fritteuse vermindert zudem das Risiko einer Verunreinigung des \u00d6ls \u00fcber Nacht. Aber warum abdecken, wenn das \u00d6l am n\u00e4chsten Morgen sowieso wieder erhitzt wird? Das t\u00f6tet doch jegliche Verunreinigung ab, oder? Nun, das gilt nicht unbedingt f\u00fcr die Reinigungsmittel, die auf den B\u00f6den, den Arbeitsfl\u00e4chen, den \u00d6fen oder an anderen Stellen im Reinigungsprozess verwendet werden. Reinigungsmittel enthalten Metalle wie Natrium, Kalzium und Magnesium. Wenn davon nur eine kleine Menge w\u00e4hrend des Reinigungsvorgangs in die Fritteuse f\u00e4llt, ist das ganze \u00d6l ruiniert. Die Gefahr einer Verunreinigung ist auch der Grund, warum der bereits erw\u00e4hnte Neutralisierungsschritt so wichtig ist.<\/span><\/p>\n<p style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.0pt 0cm;\"><span style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Verdana',sans-serif; color: black;\">Halten Sie sich genau an die Checkliste f\u00fcr den Feierabend und vergewissern Sie sich, dass die Fritteuse abgedeckt ist, bevor Sie das Licht l\u00f6schen und die T\u00fcr abschlie\u00dfen. Und wenn Sie den richtigen Umgang mit der Fritteuse mit den <strong><span style=\"font-family: 'Verdana',sans-serif;\">SuperSorb\u00ae<\/span><\/strong>\u00a0Pads von FILTROX kombinieren, verl\u00e4ngern Sie garantiert die Nutzungsdauer Ihres Frittier\u00f6ls.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.filtrox.com\/ch\/anwendungen\/frittieroel-filtration-2\/\">Mehr \u00fcber die Frittier\u00f6l-filtration &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob gehobene K\u00fcche oder Fastfood, jedes Restaurant erstellt eine Art Checkliste f\u00fcr den Feierabend. Zu den \u00fcblichen Aufgaben geh\u00f6ren M\u00fcll entsorgen, Theken und Fu\u00dfb\u00f6den reinigen, Toiletten kontrollieren und saubermachen, \u00d6fen und Herde reinigen und vieles mehr. Das Ziel ist ein ordentliches, sauberes Restaurant, das f\u00fcr den Service am n\u00e4chsten Tag bereit ist. 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