{"id":21370,"date":"2019-04-18T07:44:57","date_gmt":"2019-04-18T06:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/?page_id=21370"},"modified":"2026-02-12T07:22:52","modified_gmt":"2026-02-12T06:22:52","slug":"vino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/es\/aplicaciones\/filtracion-alimentos-y-bebidas\/vino\/","title":{"rendered":"Vino"},"content":{"rendered":"
\t–\nHome<\/a><\/span> \u00bb Aplicaciones<\/a><\/span> \u00bb Alimentos & Bebidas<\/a><\/span> \u00bb Vino<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n\n\n
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FILTRACI\u00d3N DE VINO<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"wine<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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Sobre la filtraci\u00f3n de vino<\/span><\/h1>\n

Eliminar cualquier part\u00edcula s\u00f3lida, microorganismo u otra sustancia no deseada que pueda afectar a las caracter\u00edsticas sensoriales o al aspecto visual del vino es fundamental para satisfacer las expectativas de los clientes. El uso de la filtraci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n del vino se ha visto impulsado por la necesidad de producir vinos consistentes y de alta calidad. Las tecnolog\u00edas de filtraci\u00f3n de profundidad se utilizan en la industria vin\u00edcola desde hace siglos y desempe\u00f1an un papel fundamental en la eliminaci\u00f3n de part\u00edculas no deseadas, el aumento de la estabilidad, la prevenci\u00f3n del deterioro microbiol\u00f3gico y la mejora de la calidad sensorial.<\/p>\n

Soluciones optimizadas<\/strong><\/span><\/h4>\n

El siguiente gr\u00e1fico muestra un proceso de filtraci\u00f3n t\u00edpico para el vino, desde la clarificaci\u00f3n inicial hasta la filtraci\u00f3n esterilizante final. Deben considerarse variaciones en funci\u00f3n del tipo de vino, el estilo de vinificaci\u00f3n y la calidad deseada. El medio filtrante adecuado se selecciona en funci\u00f3n del tipo de vino y del nivel de filtraci\u00f3n deseado. Los medios FIBRAFIX\u00ae AF presentan una tecnolog\u00eda de filtraci\u00f3n aprobada y bien establecida para todos los pasos de filtraci\u00f3n del vino. El medio de filtraci\u00f3n de profundidad tridimensional asegura una capacidad de retenci\u00f3n superior para part\u00edculas s\u00f3lidas y propiedades de filtraci\u00f3n \u00fanicas con un rendimiento rentable.<\/p>\n\n\n\n

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\"Pre-filtration,<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Filtraci\u00f3n gruesa<\/strong><\/span><\/h3>\n

El vino es t\u00farbido pero traslucido. <\/p>\n