{"id":31332,"date":"2020-06-03T06:33:21","date_gmt":"2020-06-03T05:33:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/?page_id=31332"},"modified":"2026-02-06T16:23:36","modified_gmt":"2026-02-06T15:23:36","slug":"hard-seltzer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/es\/aplicaciones\/filtracion-alimentos-y-bebidas\/hard-seltzer\/","title":{"rendered":"Hard seltzer"},"content":{"rendered":"
\t–\nHome<\/a><\/span> \u00bb Aplicaciones<\/a><\/span> \u00bb Alimentos & Bebidas<\/a><\/span> \u00bb Hard seltzer<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n\n\n

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LA FILTRACI\u00d3N HARD SELTZER<\/span> <\/p>\n\n\n\n

\"depth<\/p>\n

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Hard Seltzer \u2013 Una soluci\u00f3n clara.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Antecedentes y desaf\u00edos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La demanda de bebidas bajas en calor\u00edas est\u00e1 creciendo constantemente y muchos fabricantes de bebidas han implementado con \u00e9xito productos \u00abhard seltzer\u00bb. Tras la fermentaci\u00f3n de la soluci\u00f3n azucarada, la base de hard seltzer presenta un aspecto turbio con un ligero color y sabores extra\u00f1os de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Debido a las diferentes materias primas y las dif\u00edciles condiciones de fermentaci\u00f3n, obtener la m\u00e1xima calidad en el producto final es, sin duda, un proceso complicado. Los clientes exigen un producto final limpio, refrescante y sabroso. El siguiente cuadro muestra un proceso t\u00edpico de filtraci\u00f3n y tratamiento para obtener una base de seltzer limpia, que es clave para obtener la m\u00e1xima calidad del producto final. Pueden considerarse variaciones en funci\u00f3n del m\u00e9todo de clarificaci\u00f3n y de la calidad del producto final deseada.<\/p>\n

Filtraci\u00f3n con carbon activado inmovilizado<\/strong><\/h4>\n

El tratamiento con carb\u00f3n activo funciona mediante el mecanismo de adsorci\u00f3n, donde las impurezas se adhieren a la superficie del carb\u00f3n activo. El carb\u00f3n activo inmovilizado es mucho m\u00e1s eficiente en comparaci\u00f3n con el carb\u00f3n en polvo suelto, debido al contacto forzado de las impurezas con el carb\u00f3n activo. Por lo tanto, el tiempo de contacto es m\u00e1s corto y es necesario utilizar menos carb\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\"hard<\/figure>
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Paso 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Base de hard seltzer despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n