{"id":48467,"date":"2022-10-06T09:22:20","date_gmt":"2022-10-06T08:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/?p=48467"},"modified":"2024-11-18T14:34:40","modified_gmt":"2024-11-18T13:34:40","slug":"oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/","title":{"rendered":"Oli per frittura e sue caratteristiche"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

I cibi fritti sono popolari in tutto il mondo. L’olio o il grasso di frittura svolge quindi un ruolo molto importante nel settore della ristorazione e ha un impatto diretto sulla qualit\u00e0 del cibo cos\u00ec come su altri aspetti dell’operazione. Questo articolo riguarda principalmente gli oli per frittura e sue caratteristiche.<\/p>\n

Il mezzo di frittura pu\u00f2 essere classificato come grasso o olio. Mentre gli oli sono tipicamente liquidi a temperatura ambiente, i grassi mantengono una consistenza solida a temperatura ambiente, come il lardo o il sego e alcuni grassi di palma.<\/p>\n

Scegliere l’olio giusto
<\/strong>Ci sono molti oli e grassi per la frittura disponibili sul mercato. La scelta dei mezzi di frittura dovrebbe basarsi sull’ottimizzazione del processo di cottura, per quanto riguarda i dati nutrizionali, il profilo aromatico, la stabilit\u00e0 e i costi coinvolti.<\/p>\n

Dal punto di vista sanitario, l’olio o il grasso di frittura prescelto deve essere ricco di acidi grassi polinsaturi, <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

come linoleico e acidi linolenici. Sfortunatamente, oli e grassi con quella caratteristica sono troppo instabili per il duro processo di frittura. Inoltre, gli oli con un valore linolenico superiore al 3% dovrebbero essere evitati in quanto possono lasciare un sapore di pesce sul fritto e sul mezzo di frittura.<\/p>\n

Per soddisfare al meglio i requisiti nutrizionali e di stabilit\u00e0, l’industria dei grassi e dell’olio ha sviluppato prodotti a basso contenuto di acidi grassi saturi, linoleici e linolenici e con allo stesso tempo quantit\u00e0 maggiori di acidi oleici monoinsaturi. Lo svantaggio di questi oli \u00e8 il prezzo pi\u00f9 alto e la minore disponibilit\u00e0 rispetto ai prodotti normali. Per superarlo, i produttori di olio commestibile hanno sviluppato miscele di oli diversi per bilanciare costi, prestazioni, disponibilit\u00e0 e valori nutrizionali.<\/p>\n

Di seguito sono riportati i principali tipi di olio e grassi utilizzati nella frittura commerciale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di canola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conosciuto anche come olio di colza dal colore giallo chiaro. \u00c8 ricco di acidi grassi insaturi, quindi deve essere modificato per ottenere la stabilit\u00e0 richiesta per la frittura commerciale. L’olio di canola ha un contenuto di acido oleico ed \u00e8 adatto per la frittura. Tuttavia, il prezzo pu\u00f2 essere un po’ alto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di mais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un olio dal colore ambrato con alcuni aromi unici desiderabili. \u00c8 relativamente povero di acidi grassi saturi e ricco di acidi grassi polinsaturi. Per questo motivo, potrebbe essere meno stabile per il processo di frittura.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di semi di cotone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 considerato il primo olio vegetale disponibile in commercio nelle Americhe. Conferisce un sapore di nocciola, burro ai prodotti fritti. Non contiene praticamente acidi linolenici, \u00e8 ricco di acidi grassi saturi ed \u00e8 quindi molto stabile per la frittura. Viene utilizzato come miscela per migliorare gli oli meno stabili.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Grasso e olio di palma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pu\u00f2 essere allo stato solido (stearina) o liquido (oleina). Ha un sapore di nocciola ed \u00e8 ricco di acidi grassi saturi, quindi \u00e8 adatto per la frittura commerciale, anche se meno nutritivo a causa del contenuto saturo. A causa di problemi ambientali noti nella coltivazione e nella produzione, non \u00e8 approvato in tutto il mondo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di arachidi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’olio di arachidi \u00e8 un olio giallo pallido con un sapore delicato unico. \u00c8 ricco di acidi grassi monoinsaturi e abbastanza stabile per il processo di frittura. Il costo dell’olio di arachidi \u00e8 superiore alla maggior parte degli altri oli.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di semi di soia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 l’olio commestibile pi\u00f9 usato al mondo e uno dei pi\u00f9 economici. L’olio di soia ha un alto contenuto di acido linolenico. Pertanto, \u00e8 pi\u00f9 instabile nel processo di frittura e pu\u00f2 lasciare un sapore di pesce sul cibo fritto. Un’alternativa \u00e8 l’olio di soia con un alto contenuto di acido oleico, ma questo ha un prezzo pi\u00f9 alto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Olio<\/figure>
\n

Olio di semi di girasole<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’olio di girasole \u00e8 di colore giallo pallido, ha un sapore delicato e fornisce pi\u00f9 vitamina E di qualsiasi altro olio vegetale. L’olio \u00e8 ricco di acidi grassi polinsaturi e quindi meno stabile per il processo di frittura. Un’alternativa qui \u00e8 un costoso olio di girasole con un alto contenuto di acido oleico.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Oli<\/figure>
\n

Oli miscelati<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questo tipo di oli \u00e8 costituito da un’ampia gamma di oli che vengono miscelati per conferire al prodotto propriet\u00e0 specifiche, come stabilit\u00e0 alla frittura, profilo nutrizionale e costo. Possono includere oli di semi di cotone, mais, canola, tra gli altri.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n\n\n
\"Pork<\/figure>
\n

Lardo di maiale e sego di manzo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sono grassi semisolidi a temperatura ambiente e conferiscono ai fritti un caratteristico profilo aromatico. Erano ampiamente disponibili, ma negli ultimi anni sono caduti in disgrazia a causa del loro alto contenuto di grassi saturi. \u00c8 un mezzo di frittura abbastanza stabile. A volte sono commercializzati come una miscela con oli e grassi vegetali, in particolare olio di palma.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La decisione su quale olio per friggere viene utilizzato si basa sui dati nutrizionali, sul profilo aromatico, sulla stabilit\u00e0, sulla disponibilit\u00e0 e sui costi. Se vuoi saperne di pi\u00f9 su oli per frittura e sue caratteristiche e altri argomenti tecnici sull’olio per frittura, contatta FILTROX.<\/p>\n

VAI ALLA PAGINA FILTRAZIONE PER OLIO DI FRITTURA<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I cibi fritti sono popolari in tutto il mondo. L’olio o il grasso di frittura svolge quindi un ruolo molto importante nel settore della ristorazione e ha un impatto diretto sulla qualit\u00e0 del cibo cos\u00ec come su altri aspetti dell’operazione. Questo articolo riguarda principalmente gli oli per frittura e sue caratteristiche. Il mezzo di frittura … Continue reading Oli per frittura e sue caratteristiche<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":48613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[208,465,507],"tags":[],"class_list":["post-48467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato","category-notizie-olio-di-frittura","category-notizie-olio-per-friggere"],"acf":[],"yoast_head":"\nOli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Oli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Filtrox\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Filtrox-AG-2091458717567633\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-06T08:22:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-18T13:34:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"160\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fosca Roman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@FILTROX1\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@FILTROX1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fosca Roman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\"},\"author\":{\"name\":\"Fosca Roman\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/f2dfe486aa8a52e0525d05b01c3b0387\"},\"headline\":\"Oli per frittura e sue caratteristiche\",\"datePublished\":\"2022-10-06T08:22:20+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-18T13:34:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\"},\"wordCount\":831,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png\",\"articleSection\":[\"Non categorizzato\",\"Notizie Olio di frittura\",\"Notizie soll'olio per friggere\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\",\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\",\"name\":\"Oli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png\",\"datePublished\":\"2022-10-06T08:22:20+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-18T13:34:40+00:00\",\"description\":\"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png\",\"width\":1200,\"height\":160,\"caption\":\"about the different frying oils and their characteristics\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Oli per frittura e sue caratteristiche\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/\",\"name\":\"Filtrox\",\"description\":\"DEPTH FILTRATION FOR VALUABLE LIQUIDS.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization\",\"name\":\"Filtrox\",\"alternateName\":\"FX\",\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/FX-Logo_RGB_0-74-153.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/FX-Logo_RGB_0-74-153.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Filtrox\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Filtrox-AG-2091458717567633\",\"https:\/\/x.com\/FILTROX1\",\"https:\/\/www.instagram.com\/filtroxag\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/34636121\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCi3A2_4M_c-CcEst9YJ4U9g\/featured?disable_polymer=1\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/f2dfe486aa8a52e0525d05b01c3b0387\",\"name\":\"Fosca Roman\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1d415762ddb645c9595ec93e6ae3da7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1d415762ddb645c9595ec93e6ae3da7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Fosca Roman\"},\"url\":\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/author\/fosca-roman\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Oli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox","description":"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Oli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox","og_description":"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.","og_url":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/","og_site_name":"Filtrox","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Filtrox-AG-2091458717567633","article_published_time":"2022-10-06T08:22:20+00:00","article_modified_time":"2024-11-18T13:34:40+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":160,"url":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png","type":"image\/png"}],"author":"Fosca Roman","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@FILTROX1","twitter_site":"@FILTROX1","twitter_misc":{"Scritto da":"Fosca Roman","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/"},"author":{"name":"Fosca Roman","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/f2dfe486aa8a52e0525d05b01c3b0387"},"headline":"Oli per frittura e sue caratteristiche","datePublished":"2022-10-06T08:22:20+00:00","dateModified":"2024-11-18T13:34:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/"},"wordCount":831,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png","articleSection":["Non categorizzato","Notizie Olio di frittura","Notizie soll'olio per friggere"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/","url":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/","name":"Oli per frittura e sue caratteristiche - Filtrox","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png","datePublished":"2022-10-06T08:22:20+00:00","dateModified":"2024-11-18T13:34:40+00:00","description":"Oli per frittura e le loro caratteristiche sono importanti nel settore della ristorazione e hanno un impatto sulla qualit\u00e0 degli alimenti.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png","contentUrl":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal.png","width":1200,"height":160,"caption":"about the different frying oils and their characteristics"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2022\/10\/06\/oli-per-frittura-e-sue-caratteristiche\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Oli per frittura e sue caratteristiche"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#website","url":"https:\/\/www.filtrox.com\/","name":"Filtrox","description":"DEPTH FILTRATION FOR VALUABLE LIQUIDS.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.filtrox.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#organization","name":"Filtrox","alternateName":"FX","url":"https:\/\/www.filtrox.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/FX-Logo_RGB_0-74-153.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/FX-Logo_RGB_0-74-153.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Filtrox"},"image":{"@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Filtrox-AG-2091458717567633","https:\/\/x.com\/FILTROX1","https:\/\/www.instagram.com\/filtroxag\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/34636121\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCi3A2_4M_c-CcEst9YJ4U9g\/featured?disable_polymer=1"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/f2dfe486aa8a52e0525d05b01c3b0387","name":"Fosca Roman","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.filtrox.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1d415762ddb645c9595ec93e6ae3da7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1d415762ddb645c9595ec93e6ae3da7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Fosca Roman"},"url":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/author\/fosca-roman\/"}]}},"author_meta":{"display_name":"Fosca Roman","author_link":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/author\/fosca-roman\/"},"featured_img":"https:\/\/www.filtrox.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Mosaik_Oil_pictures_horizontal-300x40.png","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/category\/non-categorizzato\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Non categorizzato<\/a>","<a href=\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/category\/notizie\/notizie-olio-di-frittura\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Notizie Olio di frittura<\/a>","<a href=\"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/category\/notizie\/notizie-olio-per-friggere\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Notizie soll'olio per friggere<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Non categorizzato<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Notizie Olio di frittura<\/span>","<span class=\"advgb-post-tax-term\">Notizie soll'olio per friggere<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Pubblicato 4 anni fa","modified":"Aggiornato 1 anno fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il Ottobre 6, 2022","modified":"Aggiornato il Novembre 18, 2024"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il Ottobre 6, 2022 9:22 am","modified":"Aggiornato il Novembre 18, 2024 2:34 pm"},"featured_img_caption":"","series_order":"","publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-06 17:33:47","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48467"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59055,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48467\/revisions\/59055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}