{"id":56112,"date":"2024-01-25T08:27:58","date_gmt":"2024-01-25T07:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filtrox.com\/?p=56112"},"modified":"2024-01-25T08:28:00","modified_gmt":"2024-01-25T07:28:00","slug":"keep-your-fryers-clean","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filtrox.com\/it\/blog\/2024\/01\/25\/keep-your-fryers-clean\/","title":{"rendered":"Mantieni pulite le friggitrici"},"content":{"rendered":"\n
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La pulizia delle friggitrici \u00e8 fondamentale per gli operatori che fanno affidamento sulla loro friggitrice. Il modo migliore per pulire la friggitrice \u00e8 farla bollire.<\/p>\n\n\n\n

Cosa significa far bollire una friggitrice?<\/strong><\/p>\n

L’ebollizione di una friggitrice \u00e8 il processo di rimozione dell’olio vecchio e degradato, aggiunta di acqua e soluzione detergente, quindi bollitura dell’acqua per pulire a fondo l’interno della friggitrice e rimuovere olio e detriti di frittura.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 dovrei far bollire la mia friggitrice?<\/strong><\/p>\n

Uno dei motivi principali per cui gli operatori dovrebbero bollire la friggitrice \u00e8 per proteggere il gusto del cibo. Il cibo vecchio e lo sporco nella friggitrice possono intaccare l’olio, influenzando il sapore del cibo fritto.<\/p>\n

Far bollire la friggitrice aiuta anche a far durare pi\u00f9 a lungo l’olio di frittura. Non fare bollire la friggitrice, potrebbero essere presenti proteine, contaminanti polari e altri materiali che possono influenzare l’olio di frittura immediatamente dopo l’aggiunta, provocando un deterioramento pi\u00f9 rapido dell’olio. Facendo bollire la friggitrice, ti assicuri che l’olio di frittura duri pi\u00f9 a lungo e risparmi sui costi di sostituzione.<\/p>\n

Se gli operatori prendono l\u2019abitudine di far bollire regolarmente la loro friggitrice, saranno in grado di utilizzare meno prodotti chimici, perch\u00e9 ci\u00f2 impedir\u00e0 l\u2019accumulo di sporco.<\/p>\n\n\n\n

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Istruzioni passo passo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

per far bollire una friggitrice<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Scaricare tutto l’olio dalla friggitrice e smaltirlo in modo sicuro utilizzando un contenitore per l’olio e un contenitore di scarico dell’olio approvato.\u00a0<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Se necessario, utilizzare un’asta per pulizia per rimuovere i residui rimanenti dalla linea di scarico.\u00a0<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Sciacquare la friggitrice con acqua calda per rimuovere il grasso in eccesso non drenato.<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Riempire la friggitrice con acqua fredda entro almeno 8-10 cm (3-4″) dalla parte superiore. Quindi aggiungere il detergente per friggitrice. Controlla le istruzioni sulla bottiglia per trovare la quantit\u00e0 specifica che devi utilizzare. In caso di una friggitrice a pressione, NON CHIUDERE IL COPERCHIO<\/em><\/strong>!<\/em><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Far bollire lentamente secondo le istruzioni del detergente per la pulizia.<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Lasciare scolare lentamente la friggitrice. Una volta scaricata l’acqua, utilizzare una spazzola adatta per pulire le pareti, la parte superiore e gli elementi riscaldanti della friggitrice.<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Risciacquare accuratamente per rimuovere tutti i residui (eventuali saponi rimasti nella vasca degraderanno pi\u00f9 rapidamente il olio fresco).<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Aggiungere nuovo olio.<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nota:<\/strong><\/span> fare riferimento al manuale operativo della friggitrice per informazioni sulla sicurezza e specifiche della friggitrice! Indossare sempre i DPI (dispositivi di protezione individuale)!<\/p>\n\n\n\n

Far bollire la friggitrice a intervalli regolari pu\u00f2 aiutare a migliorare la qualit\u00e0 del gusto dei cibi fritti, ridurre i costi di sostituzione dell’olio e migliorare la durata della friggitrice. \u00c8 un processo semplice che prevede la rimozione dell’olio, l’aggiunta di acqua e una soluzione detergente, l’ebollizione fino a quando il grasso e lo sporco attaccati si staccano e infine l’aggiunta di olio fresco.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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