BEBIDAS ESPIRITUOSAS DESTILADAS
CONTEXTO
La filtración de bebidas espirituosas destiladas es única en comparación con otras aplicaciones de alimentos y bebidas, ya que se requieren soluciones de filtración adaptadas para las diferentes categorías de espirituosos. FILTROX está considerado como uno de los líderes en el campo de la filtración de bebidas espirituosas, desde la eliminación de carbón de barril y la filtración en frío en bebidas oscuras hasta el uso de carbón activo inmovilizado para el ajuste de color y sabor en bebidas blancas neutras. Para nosotros, lograr la más alta calidad del producto final y satisfacer las demandas de los clientes siempre ha sido un enfoque clave y especial.
EL RETO
La filtración de bebidas espirituosas garantiza una mayor claridad, estabilidad y calidad general, y se emplea para eliminar impurezas, partículas y compuestos no deseados que pueden afectar al aspecto, el sabor y la vida útil del producto final.
LA SOLUCIÓN
El medio filtrante adecuado se selecciona según el tipo de destilado y el nivel de filtración deseado. La gama de medios filtrantes de profundidad FIBRAFIX® ofrece una tecnología de filtración probada y reconocida para todos los pasos de filtración de bebidas espirituosas. Este medio filtrante de profundidad garantiza una capacidad de retención óptima para partículas sólidas y brinda propiedades de filtración únicas. Para aplicaciones como los ajustes de color y sabor, nuestros medios de carbón activo inmovilizado ACTIVASORB® reducen de manera eficiente los compuestos no deseados, como sabores desagradables o colorantes, ayodando a alcanzar el perfil final deseado. En combinación con los cartuchos filtrantes de superficie CLAROX®, ofrecemos una solución integral para las tareas de filtración y tratamiento en la industria de los destilados.
Gama de productos
Filtración de partículas:
Las placas FIBRAFIX® AF y XS, también están disponibles como módulos lenticulares FIBRADISC®. Garantizan un manejo sencillo, alta eficiencia de proceso y una filtración rentable.
| Producto | Descripción | Uso recomendado |
| FIBRAFIX® AF | Placa filtrante gruesa | Eliminación de carbón de barril como primera etapa en un proceso de filtración de dos etapas |
| FIBRAFIX® AF | Placa filtrante fina | Filtración de destilados para eliminar cualquier turbidez o neblina visual |
| FIBRAFIX® XS | Placa filtrante fina | Filtración para eliminar cualquier turbidez o neblina visual en destilados oscuros y añejados |
| CLAROX® | Cartuchos filtrantes de superficie | Desde la eliminación de carbón de barril hasta la filtración final de protección |
Ajuste de color y sabor:
FIBRAFIX® XS garantiza la adsorción selectiva de ésteres grasos de cadena larga no deseados a la vez que minimiza el impacto en los compuestos aromáticos deseados, reduciendo la lixiviación de iones y limitando el impacto en el color durante la filtración en frío.
| Producto | Descripción | Uso recomendado |
| FIBRAFIX® AF | Medio filtrante fino | Eliminación selectiva de ésteres grasos de cadena larga durante la filtración en frío |
| FIBRAFIX® XS | Medio filtrante fino | Eliminación selectiva de ésteres grasos de cadena larga durante la filtración en frío en bebidas espirituosas oscuras y añejadas |
Flavor and color adjustment:
Las placas de carbón ACTIVASORB® combinan la facilidad de uso del carbón activo inmovilizado con una alta eficiencia para producir bebidas espirituosas limpias y frescas. También disponible como módulo lenticular ACTIVADISC®.
| Producto | Descripción | Uso recomendado |
| ACTIVASORB® | Tratamiento con carbón activo inmovilizado | Elimina eficazmente congéneres, notas no deseadas y compuestos de color, mejorando el sabor y el aroma |
Calidad consistente
La eliminación eficaz de partículas más grandes y coloides más finos en el medio filtrante garantiza una calidad constante del filtrado, lo cual es crucial para mantener la claridad y estabilidad de los diferentes tipos de licores.
Eliminación selectiva
Al eliminar de forma selectiva las impurezas no deseadas, mejora el aspecto visual y las características sensoriales del producto final y, al mismo tiempo, minimizando al mismo tiempo el impacto en el sabor, aroma y color de los licores filtrados.
Alta versatilidad
Los medios filtrantes de profundidad pueden utilizarse en una amplia gama de bebidas espirituosas y necesidades de filtración, adaptándose a diversos requerimientos.
Productos relacionados
MEDIOS FILTRANTES
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| Placas filtrantes FIBRAFIX® AF y XS | Módulos filtrantes FIBRADISC® AF y XS | Cartuchos filtrantes CLAROX® | Placas filtrantes ACTIVASORB® | Módulos filtrantes ACTIVADISC® |
APPARATOS FILTRANTES
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| Filtro prensa NOVOX® ST | Carcasa de cartuchos filtrantes SECUROX® | Carcasas para módulos filtrantes DISCSTAR® G | Carcasas para módulos filtrantes DISCSTAR® H |
