ALCOLICI DISTILLATI
BACKGROUND
La filtrazione dei distillati è unica rispetto ad altre applicazioni nell’ambito alimentare e delle bevande, poiché richiede soluzioni di filtrazione personalizzate per le diverse categorie di spiriti. Dall’eliminazione dei residui carbonizzati della botte e la filtrazione a freddo per i distillati scuri all’impiego di carbone attivo immobilizzato per la regolazione di colore e aroma negli alcolici bianchi neutri, FILTROX è ampiamente riconosciuta come leader nella filtrazione degli alcolici distillati. Raggiungere la massima qualità del prodotto finale e soddisfare le esigenze dei clienti è sempre un approccio chiave e un obiettivo prioritario per noi.
LA SFIDA
La filtrazione degli alcolici garantisce una maggiore limpidezza, stabilità e qualità in generale ed è utilizzata per eliminare qualsiasi impurità, particolato e composti indesiderati che possono influire sull’ aspetto, il sapore e la durata del prodotto finale.
LA SOLUZIONE
Il mezzo filtrante appropriato viene scelto in base al tipo di destillato e al livello di filtrazione desiderato. La gamma di mezzi filtranti di profondità FIBRAFIX® offre una tecnologia di filtrazione collaudata e consolidata, adatta a tutte le fasi della filtrazione degli alcolici. Questo mezzo filtrante di profondità assicura un’eccezionale capacità di ritenzione delle particelle solide e offre caratteristiche filtranti senza pari. Per applicazioni come l’adeguamento del colore e aroma, i nostri mezzi ACTIVASORB® con carbone attivo immobilizzato riducono in maniera efficace i composti indesiderati quali aromi sgradevoli o coloranti, contribuendo a ottenere il profilo finale desiderato. In combinazione con le cartucce filtranti CLAROX® mettiamo a disposizione una soluzione completa per i processi di filtrazione e trattamento nel settore degli alcolici.
Gamma de prodotti
Filtrazione delle particelle:
Gli strati FIBRAFIX® AF e XS sono disponibili anche come moduli lenticolari FIBRADISC®. Garantiscono una gestione semplice, un’elevata efficienza del processo e una filtrazione economica.
| Prodotto | Descrizione | Impiego più adatto |
| FIBRAFIX® AF | Strati filtranti per filtrazione grossolana | Eliminazione dei residui carbonizzati della botte come prima fase del processo di filtrazione a due fasi |
| FIBRAFIX® AF | Strati filtranti per filtrazione fine | Filtrazione per eliminare qualsiasi torbidità o velatura visibile |
| FIBRAFIX® XS | Strati filtranti per filtrazione fine | Filtrazione per eliminare qualsiasi torbidità o velatura visibile negli alcolici scuri e invecchiati |
| CLAROX® | Cartucce filtranti per filtrazione di superficie | Dall’eliminazione dei residui carbonizzati della botte alla filtrazione finale |
Eliminazione dell’intorbidamento da freddo:
FIBRAFIX® XS garantisce l’adsorbimento selettivo degli esteri grassi a catena lunga indesiderati, riducendo al minimo l’impatto sui composti aromatici desiderati, limitando il rilascio di ioni e l’impatto sul colore durante la filtrazione a freddo.
| Prodotto | Descrizione | Impiego più adatto |
| FIBRAFIX® AF | Strati per filtrazione fine | Rimozione selettiva degli esteri grassi a catena lunga durante la filtrazione a freddo |
| FIBRAFIX® XS | Strati per filtrazione fine | Rimozione selettiva degli esteri grassi a catena lunga durante la filtrazione a freddo per spiriti scuri e maturati |
Regolazione di aroma e colore:
Gli strati ACTIVASORB® con carbone uniscono la semplicità d’uso del carbone attivo immobilizzato con un’elevata efficacia per ottenere alcolici limpidi e dal gusto deciso. Disponibili anche come moduli lenticolari ACTIVADISC®.
| Prodotto | Descrizione | Impiego più adatto |
| ACTIVASORB® | Trattamento con carbone attivo immobilizzato | Rimuove efficacemente congeneri, note indesiderate e com-posti coloranti, migliorando il gusto e l’aroma |
Qualità costante
La rimozione efficace sia delle particelle più grandi che dei colloidi più fini attraverso il mezzo filtrante garantisce una qualità costante del filtrato, fondamentale per mantenere la chiarezza e la stabilità dei diversi tipi di distillati.
Rimozione selettiva
Migliora l’aspetto visivo e le caratteristiche sensoriali del prodotto finale rimuovendo selettivamente le impurità indesiderate, riducendo al minimo l’impatto su sapore, aroma e colore dei distillati filtrati.
Alta versatilità
I mezzi filtranti di profondità possono essere utilizzati per una vasta gamma di tipi di distillati e necessità di filtrazione, adattandosi a diverse esigenze.
Prodotti Correlati
MEDIA FILTRANTE
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| Strati filtranti FIBRAFIX® AF e XS | Moduli filtranti FIBRADISC® AF e XS | Cartucce filtranti CLAROX® | Strati filtranti ACTIVASORB® | Moduli filtranti ACTIVADISC® |
APPARATI FILTRANTE
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| Filtro pressa NOVOX® ST | Campana per cartucce filtranti SECUROX® | Campana per moduli filtranti DISCSTAR® G | Campana per moduli filtranti DISCSTAR® H |
