Questa nota applicativa illustra come purificare gli estratti vegetali utilizzando la filtrazione di profondità. L’obiettivo è conservare i sapori e la fragranza delle preziose erbe filtrando tutte le particelle solide.
In una seconda fase, i risultati generati dai test di filtrazione su scala di laboratorio sono stati utilizzati per un calcolo di scale-up fino a un lotto di 100 L per ciascun estratto di erbe.
