TCA / TBA Entfernung mit FIBRAFIX® TX-R

Winzer weltweit setzen FIBRAFIX® TX-R Filterschichten seit vielen Jahren zur Behandlung von Wein ein. Zum Beispiel zur Entfernung von Korkgeschmack und Mufftönen, zur Erhöhung der Spritzigkeit von Wein und Getränken, zur Unterstützung der Primär- und Sekundäraromen und um so den Wert der behandelten Produkte zu steigern. In diese speziell entwickelten Tiefenfilterschichten ist eine anorganische Verbindung eingearbeitet, welche die Adsorption von TCA- und TBA-Molekülen durch ein Schlüssel-Schloss-Prinzip ermöglicht.

Aroma-Analyse vor und nach der Behandlung
Die Grafik veranschaulicht die Aroma-Analyse eines Weines vor und nach der Behandlung mit FIBRAFIX® TX-R. Nach der Filtration liegt die TCA Konzentration von ursprünglich 20 ng / L, deutlich unter dem Geschmacks-schwellenwert von 5 ng / L und es konnte kein TCA mehr nachgewiesen werden. Gleichzeitig zeigt keine der untersuchten Aromastoffe eine signifikante Veränderung.

Damit der Wein besser schmeckt
Die Behandlung mit FIBRAFIX® TX-R senkt die TCA- und TBA-Werte unter die Geschmacksschwelle und bewahrt gleichzeitig die vollständigen Aromaprofile der Getränke.

FIBRAFIX® Filterschichten sind in einer Vielzahl von Formaten erhältlich. Dies ermöglicht die Anwendung in jedem handelsüblichen Tiefenfiltersystem, wie z. B. NOVOX® Schichtenfilter oder als FILTRODISC™ Linsenmodul in einem geschlossenen Filtergehäuse. Alle für die Herstellung von FIBRAFIX® TX-R verwendeten Materialien sind FDA-zugelassen und von der OIV genehmigt.

Mit dem TX-R Test-Kit haben Sie die Möglichkeit vorab, in einfachen Schritten, die Wirksamkeit an Ihrem Getränk im Labormasstab zu prüfen und zu verifizieren.