La limpieza de las freidoras es esencial para los operadores que dependen de su freidora. La mejor forma de limpiar la freidora es hirviéndola.
¿Qué significa hervir una freidora?
Hervir una freidora es el proceso de eliminar el aceite viejo y degradado, agregar agua y una solución limpiadora, y luego hervir el agua para limpiar a fondo el interior de la freidora y eliminar el aceite y los restos de fritura.
¿Por qué debería hervir mi freidora?
Una de las principales razones para hervir la freidora es porque protege el sabor de sus alimentos. Los alimentos viejos y la suciedad de la freidora pueden afectar el aceite, lo que afecta el sabor de los alimentos fritos.
Hervir la freidora también ayuda a que el aceite para freír dure más. Si los operadores no hierven la freidora, puede haber proteínas, contaminantes polares y otros materiales que pueden afectar el aceite para freír inmediatamente después de agregarlo, y así el aceite se deteriore más rápido. Al hervir la freidora, se asegura de que el aceite para freír dure más y ahorra dinero en costos de reemplazo.
Si los operadores adquieren el hábito de hervir regularmente su freidora, podrán utilizar menos productos químicos, ya que evitarán que se acumule suciedad.
Instrucciones paso a paso
para hervir una freidora
Drene todo el aceite de la freidora y deséchelo de manera segura mediante un recipiente para aceite y un recipiente de descarga de aceite aprobado.
Utilice una varilla de limpieza para limpiar los residuos restantes de la línea de drenaje si es necesario.
Enjuague la freidora con agua caliente para eliminar el exceso de grasa no escurrida.
Llene la freidora con agua fría al menos a 8-10 cm (3-4″) de la parte superior. Luego, agregue el limpiador de freidora. Consulte las instrucciones en la botella para encontrar la cantidad específica que necesita usar. Si limpia una freidora a presión, NO CIERRE LA TAPA!
Hierva lentamente según las instrucciones del producto de limpieza.
Deje que la freidora se escurra lentamente. Cuando se haya escurrido el agua, utilice un cepillo adecuado para limpiar los lados, la parte superior y los elementos calefactores de la freidora.
Enjuague bien para eliminar todos los residuos (cualquier jabón que quede en la tina degradará más rápidamente el aceite nuevo).
Agregue aceite nuevo.
Nota: consulte el manual de operaciones de la freidora para obtener información específica y de seguridad. ¡Utilice siempre EPI (equipo de protección personal)!
Hervir la freidora a intervalos regulares puede ayudar a mejorar el sabor de los alimentos fritos, reducir los costos de reemplazo de aceite y mejorar la vida útil de su freidora. Es un proceso simple que implica quitar el aceite, agregar agua y una solución limpiadora, hervir hasta que se desprenda la grasa y la suciedad adheridas y, finalmente, agregar aceite nuevo.
