FILTRACIÓN DE ACEITE DE FREÍR
Encuentre su almohadilla de filtración
FILTROX ofrece filtros SuperSorb® para la mayoría de marcas y modelos de freidora. Desde Frymaster o Pitco hasta Henny Penny, nuestras placas filtrantes están diseñadas para adaptarse a freidoras de 18 fabricantes distintos. Cada filtro se diseña específicamente para las necesidades de cada operación, ya sea de volumen alto o bajo.
Utilice el menú desplegable siguiente para encontrar su filtro.
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¿Aún no ha probado SuperSorb®? ¡Solicite una muestra gratuita! SuperSorb® está disponible para la mayoría de las marcas y modelos de freidoras.
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Preguntas frecuentes
Aquí encontrará información relevante y asistencia para el proceso óptimo de fritura. Siempre nos esforzamos por ofrecerle el mejor servicio posible. Por este motivo, nuestra área de preguntas frecuentes se amplía y desarrolla continuamente. No dude en contactarnos si tiene alguna pregunta, sugerencia o solicitud.
Las preguntas …
¿Cómo averiguo qué filtro usar?
En nuestra página web FILTROX, utilice la herramienta “Encuentre su filtro” para encontrar el filtro idóneo para su freidora.
¿Cómo sé cuándo sustituir el aceite?
El momento de sustitución del aceite puede determinarse de varias formas diferentes. El color y la transparencia del aceite en la freidora, restos de sabores de alimentos, humos en la freidora, etc. Póngase en contacto con FILTROX para obtener más información. Formulario de contacto
¿Cuánto durará mi aceite para freír usando las SuperSorb® Carbon Pads?
Depende de los alimentos que fría, con qué frecuencia, el tipo de aceite que utilice y su compromiso con la calidad. Póngase en contacto con FILTROX para realizar un análisis de la calidad de su aceite. Formulario de contacto
¿Necesito utilizar alguna ayuda para la filtración (polvo) cuando utilice una SuperSorb® Carbon Pad?
No, la combinación exclusiva de carbón activo específico y fibras de celulosa, además de otros absorbentes activos, con millones de pequeños “poros” eliminan físicamente los contaminantes del aceite sin necesidad de usar polvo.
¿Cuánto durarán los SuperSorb® Carbon Pads en mi freidora?
Los SuperSorb® Carbon Pads están diseñados para un solo día de uso. Instale una almohadilla nueva cada día para maximizar el ahorro.
¿Los SuperSorb® Carbon Pads pueden mojarse?
No, la almohadilla de carbón SuperSorb® se compone de millones de pequeños “poros”. Esta construcción absorbente natural captura y atrapa la humedad y los residuos. Asegúrese de que su fuente de filtración esté limpia y seca cuando instale una nueva placa filtrante.
¿Las almohadillas de carbón funcionan con cualquier tipo de aceite de cocina?
Sí.
¿Con qué frecuencia debo filtrar el aceite cuando utilice las SuperSorb® Carbon Pads?
Depende del tipo de alimentos que fría y con qué frecuencia. No obstante, en general, cuanto más a menudo filtre su aceite para freír, más limpio estará.
¿Cuántos filtros vienen en un envase?
Un envase contiene 30 SuperSorb® Carbon Pads. Un envase es el suministro para un mes.
¿FILTROX proporciona asistencia durante la instalación y puesta en marcha?
Sí, póngase en contacto con FILTROX o alguna de nuestras oficinas regionales para solicitar asistencia. Formulario de contacto
¿FILTROX ofrece muestras gratuitas para probar?
Sí, póngase en contacto con FILTROX o alguna de nuestras oficinas regionales para solicitar muestras. Formulario para muestras
¿Es posible lavar o limpiar el medio filtrante de profundidad?
En general, no. Debido a la naturaleza de la estructura que atrapa las partículas, resulta difícil liberar o eliminar estas partículas.
¿El medio filtrante de profundidad puede clasificarse para eliminar un tamaño de partículas determinado, por ejemplo 1 µm o 0,5 µm?
Para una aplicación y un tamaño de partículas determinado, puede utilizarse un medio filtrante de profundidad específico para eliminar este rango. Pero las condiciones del proceso deben configurarse para ajustarse a esta aplicación. Por ejemplo, si se duplica el caudal nominal para la aplicación, el medio filtrante de profundidad lo permitirá, pero corre un alto riesgo de que deje pasar el tamaño de partículas que desea retener.
Lo que se debe y lo que no se debe hacer en los negocios diarios
Con estos sencillos consejos puedes optimizar tu gestión del aceite de freír.
Consejos para freír
- Mantenga las freidoras a la temperatura adecuada.
- Use la espumadera y evite que floten papas fritas, nuggets, etc.
- Agregue aceite con frecuencia. No permita que la freidora esté vacía.
- Deseche solo los alimentos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Use un kit de prueba de color o similar para controlar el aceite.
- Filtre dos veces al día, todos los días.
- Cubra las freidoras después de cerrar la cocina.
- Destine una freidora exclusivamente para papas fritas.
- ¡No encienda la freidora demasiado pronto! (Media hora antes de freír es lo correcto).
- Sumerja los alimentos fritos que se hayan enfriado en la freidora por segunda vez.
- Suba la temperatura de los termostatos y llene demasiado las cestas para freír más rápido.
- Deje reposar los alimentos en las cestas sobre la freidora.
- Use jabón para limpiar la freidora.
- Revuelva, agite o airee la manteca innecesariamente.
- Salee la freidora o fría el tocino o las salchichas en la olla.
| SuperSorb® establecida por Filtercorp USA en 1987. |
