FILTRAZIONE OLIO DI FRITTURA
Trova il tuo Filter Pad
FILTROX supporta i filtri SuperSorb® della maggior parte dei marchi e dei modelli di friggitrici. Da Frymaster a Pitco passando per Henny Penny, i nostri filtri sono costruiti per adattarsi alle friggitrici di 18 diversi produttori! Ciascun filtro è progettato per una specifica necessità operativa, sia su volumi elevati che ridotti.
Usa il menu a tendina in basso per cercare il tuo filtro.
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Non conosci ancora SuperSorb®? Richiedi un campione gratuito! SuperSorb® è disponibile per la maggior parte delle friggitrici.
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Domande frequenti
Qui troverai informazioni e assistenza rilevanti per il processo di frittura ottimale. Cerchiamo sempre di offrirti il miglior servizio possibile. Per questo motivo, la nostra area delle FAQ viene continuamente ampliata e sviluppata. Non esitare a contattarci se hai domande, suggerimenti o richieste.
Domande frequenti …
Come scelgo il filtro da usare?
Sul nostro sito web FILTROX, usa il nostro strumento “Trova il tuo filtro” per cercare il filtro giusto per la tua friggitrice.
Come so quando cambiare l’olio?
Il punto di cambio dell’olio può essere determinato in molti modi diversi. Colore e limpidezza dell’olio nella friggitrice, sapori sgradevoli degli alimenti, fumo di olio nella friggitrice, ecc. Contatta FILTROX per maggiori dettagli. Modulo di contatto
Quanto dovrebbe durare l’olio di frittura quando uso SuperSorb® Carbon Pad?
Dipende dagli alimenti fritti, dalla frequenza di frittura, dal tipo di olio usato e dalla qualità ricercata. Contatta oggi stesso FILTROX per un’analisi della qualità dell’olio. Modulo di contatto
Devo usare degli ausili di filtrazione (polvere filtrante) insieme a SuperSorb® Carbon Pad?
No, la combinazione unica di fibre di cellulosa e carbone attivo, insieme ad altri materiali assorbenti attivi con miliardi di micropori, rimuove fisicamente i contaminanti nocivi dall’olio senza l’uso della polvere.
Quanto mi dovrebbero durare i SuperSorb® Carbon Pad nella friggitrice?
I SuperSorb® Carbon Pad sono progettati per l’uso quotidiano. Inserisci semplicemente un nuovo pad ogni giorno per massimizzare i risparmi.
I SuperSorb® Carbon Pad possono bagnarsi??
No, i SuperSorb® Carbon Pad hanno una struttura di miliardi di micropori. Questa struttura assorbente naturale cattura e intrappola umidità e sporco. Assicurati che l’alloggiamento del filtro sia pulito e asciutto quando inserisci un nuovo pad di filtrazione.
I Carbon Pad funzionano con qualunque tipo di olio da cucina?
Sì.
Quanto mi dovrebbe durare l’olio di frittura quando uso i SuperSorb® Carbon Pad?
Dipende dal tipo di alimenti fritti e dalla frequenza di frittura. Tuttavia, in generale più si filtra l’olio di frittura, più questo diventa pulito..
Quanti filtri ci sono in una confezione?
Ogni confezione contiene 30 SuperSorb® Carbon Pad. Una confezione è sufficiente per un mese.
FILTROX fornisce assistenza per l’inserimento e l’avviamento dei prodotti?
Sì, contatta FILTROX oppure uno dei nostri uffici regionali per ricevere assistenza oggi stesso. Modulo di contatto
FILTROX fornisce campioni di prova gratuiti?
Sì, contatta FILTROX o uno dei nostri uffici regionali per ricevere i campioni oggi stesso. Modulo di richiesta campioni gratuiti
Si posso pulire o lavare gli strati filtranti di profondità?
In genere, no. Vista la natura della struttura, è difficile rimuovere le particelle intrappolate.
È possibile classificare gli strati filtranti di profondità per rimuovere specifiche particelle di 1 µm o 0,5 µm?
Sì, è possibile classificare gli media filtranti di profondità per rimuovere particelle di specifiche dimensioni in determinate applicazioni. Tuttavia, occorre stabilire delle condizioni procedurali adatte alla specifica applicazione. Per esempio, gli strumenti di filtrazione di profondità consentono di raddoppiare la portata del flusso per una specifica applicazione, ma sussiste il forte rischio di non intercettare le particelle da trattenere.
Cosa fare e cosa non fare durante la frittura
Con questi semplici consigli puoi ottimizzare la gestione dell’olio da cucina.
Consigli per la frittura
- Mantenere le friggitrici impostate alla temperatura corretta per la frittura.
- Utilizzare il mestolo forato e mantenere la friggitrice libera da patatine fritte, nuggets e simili in galleggiamento.
- Aggiungere spesso olio di rabbocco. Non permettere che la friggitrice sia sotto il livello corretto.
- Scartare l’olio solo in base a uno standard di qualità.
- Utilizzare un kit per il test del colore o simili.
- Filtrare l’olio due volte al giorno, ogni giorno.
- Coprire le friggitrici dopo la chiusura della cucina.
- Destinare una friggitrice solo per le patatine fritte.
- Accendere la friggitrice troppo presto! (Mezz’ora prima della frittura è corretto.)
- Immergere nuovamente nel friggitrice i cibi fritti che si sono raffreddati.
- Aumentare i termostati e sovraccaricare i cestelli per accelerare la frittura.
- Lasciare il cibo nei cestelli sopra la friggitrice.
- Usare il sapone per pulire la friggitrice.
- Mescolare, agitare o aerare inutilmente il grasso.
- Salare sopra la friggitrice o friggere pancetta o salsicce nel recipiente.
| SuperSorb® fondato da Filtercorp USA nel 1987. |
