FRITTIERÖL FILTRATION
Finden Sie Ihr Filter Pad
FILTROX bietet SuperSorb® Filter für die meisten Friteusenmarken und -modelle an. Von Frymaster über Pitco bis hin zu Henny Penny sind unsere Filter für Friteusen von 18 verschiedenen Herstellern geeignet! Jeder Filter wird speziell auf die Anforderungen des jeweiligen Betriebs abgestimmt, egal ob es sich dabei um grosse oder kleine Mengen handelt.
Verwenden Sie das unten aufgeführte Dropdown-Menü, um den richtigen Filter für Ihre Frittieröl-Filtration zu finden.
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Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie relevante Informationen und Hilfestellungen für den optimalen Frittierprozess und die Frittieröl-Filtration. Wir bemühen uns, Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Aus diesem Grund wird unser FAQ-Bereich kontinuierlich erweitert und weiterentwickelt. Bei Fragen, Anregungen oder Wünschen können Sie sich gerne an uns wenden.
Zu den Fragen …
Woher weiss ich welchen Filter ich verwenden soll?
Auf der FILTROX-Website können Sie mit dem Tool “Finden Sie Ihren Filter” den richtigen Filter für Ihre Fritteuse ermitteln.
Wie stelle ich fest, wann ich mein Öl ersetzen muss?
Der Zeitpunkt zum Ersetzen des Öl kann auf unterschiedliche Weise bestimmt werden. Zum Beispiel Anhand von Farbe und Klarheit des Öls in der Fritteuse, Geschmack der Lebensmittel, rauchendem Öl in der Fritteuse usw.. Für mehr Informationen können Sie sich gerne an FILTROX wenden. Kontaktformular
Wie lange hält mein Frittieröl bei Verwendung von SuperSorb® Carbon Pads?
Das hängt davon ab, was Sie wie oft frittieren, welche Art von Öl Sie verwenden und wie sehr Sie auf Qualität achten. Wenden Sie sich noch heute an FILTROX, um eine Analyse Ihrer Ölqualität zu erhalten. Kontaktformular
Muss ich bei der Verwendung eines SuperSorb® Carbon Pads irgendwelche Hilfsmittel (Filterpulver) verwenden?
Nein, die einzigartige Kombination aus Aktivkohle, Zellulosefasern und anderen aktivierten Adsorbentien mit Milliarden winziger “Poren” entfernt Partikelbelastungen aus Ihrem Öl, ohne dass Pulver verwendet werden muss.
Wie lange halten die SuperSorb® Carbon Pads in meiner Fritteuse?
SuperSorb® Carbon Pads sind für den Gebrauch an einem einzigen Tag ausgelegt. Installieren Sie einfach jeden Tag ein neues Pad, um Ihre Ersparnisse zu maximieren.
Können die SuperSorb® Carbon Pads nass werden?
Nein, die SuperSorb® Carbon Pads bestehen aus Milliarden winziger “Poren”. Diese natürliche, absorbierende Struktur fängt Feuchtigkeit und Schmutz auf und bindet sie. Stellen Sie sicher, dass Ihre Filterwanne sauber und trocken ist, bevor Sie ein neues Filter Pad einsetzen.
Können die Carbon Pads mit jeder Art von Speiseöl verwendet werden?
Ja.
Wie oft sollte ich mein Öl filtern, wenn ich SuperSorb® Carbon Pads verwende?
Das hängt von der Art der Lebensmittel ab, die Sie frittieren, sowie davon, wie oft Sie diese frittieren. Grundsätzlich gilt jedoch: Je öfter Sie Ihr Frittieröl filtern, desto sauberer wird es.
Wie viele Filter sind in einer Schachtel?
Eine Schachtel enthält 30 SuperSorb® Carbon Pads. Eine Schachtel entspricht einem Monatsvorrat.
Bietet FILTROX Hilfe bei der Installation und Inbetriebnahme an?
Ja, wenden Sie sich einfach an FILTROX oder eine unserer regionalen Niederlassungen, um noch heute Unterstützung zu erhalten. Kontaktformular
Bietet FILTROX kostenlose Proben zum Testen an?
Ja, wenden Sie sich einfach an FILTROX oder eine unserer regionalen Niederlassungen, um noch heute Ihr Gratismuster zu erhalten. Formular Gratismuster
Können Tiefenfiltermedien gereinigt oder gewaschen werden?
Grundsätzlich nicht. Aufgrund der Beschaffenheit der Struktur, in der die Partikel eingeschlossen werden, ist es schwierig, diese Partikel freizusetzen oder zu entfernen.
Können die Tiefenfiltermedien so ausgewählt werden, dass sie eine bestimmte Partikelgrösse wie 1 µm oder 0,5 µm entfernen?
Es können bestimmte Tiefenfiltermedien für spezifische Anwendungen und Partikelgrössen verwendet werden, um Partikel in dem gewünschten Bereich zu entfernen. Die Prozessbedingungen müssen jedoch auf die jeweilige Anwendung abgestimmt sein. Wenn Sie z. B. die Durchflussrate für die gewünschte Anwendung verdoppeln, lässt das Tiefenfiltermedium dies zwar zu, es besteht jedoch ein hohes Risiko, dass die Partikelgrösse, die Sie filtern wollen, durchgelassen wird.
Was man beim Frittieren beachten sollte
Mit diesen einfachen Tipps können Sie Ihr Frittierölmanagement optimieren.
Tips für das richtige Frittieren
- Fritteusen auf die richtige Frittiertemperatur einstellen.
- Mit dem Schaumlöffel die Fritteuse frei von schwimmenden Pommes frites, Nuggets usw. halten.
- Regelmäßig Öl nachfüllen.
- Die Fritteuse nicht unterfüllen.
- Verwenden Sie einen Farbtest oder ein ähnliches Testkit zur Ölkontrolle.
- Filtern Sie das Frittieröl zweimal täglich.
- Decken Sie die Fritteusen nach Küchenschluss ab.
- Verwenden Sie eine Fritteuse ausschließlich für Pommes frites.
- Die Fritteuse zu früh einschalten! (Eine halbe Stunde vor dem Frittieren ist optimal.)
- Abgekühlte Frittiergut erneut in die Fritteuse geben.
- Die Thermostate zu hoch drehen und die Frittierkörbe überfüllt werden, um das Frittieren zu beschleunigen.
- Das Frittiergut in den Körben über der Fritteuse liegen lassen.
- Die Fritteuse mit Spülmittel reinigen.
- Das Frittierfett unnötig umrühren, aufschäumen oder belüften.
- Das Frittiergut über der Fritteuse salzen oder Speck und Würstchen im Frittierkorb frittieren.
| SuperSorb® established by Filtercorp USA in 1987. |
